Zink: Warum nicht nur Veganer das Multitalent für Immunsystem und Haut täglich brauchen

Essenzielles Spurenelement Zink

Zink gehört zu den Spurenelementen, die dein Körper nicht selbst herstellen kann – und doch benötigt er es jeden Tag für viele lebenswichtige Funktionen. Vielleicht hast du schon einmal gehört, dass Zink gut für dein Immunsystem ist. Doch das ist nur die Spitze des Eisbergs. Tatsächlich ist Zink an so vielen Prozessen in deinem Körper beteiligt, dass die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ganze 18 Health Claims – also wissenschaftlich belegte Gesundheitsaussagen – für dieses Spurenelement zugelassen hat (aufgerufen im Jänner 2026).

Ob du dich pflanzenbasiert ernährst, intensiv Sport treibst, in einer stressigen Lebensphase steckst oder einfach nur gut für deine Gesundheit sorgen möchtest – Zink sollte auf deinem Radar sein. Im heutigen Wissensbeitrag erfährst du, warum dieses unterschätzte Spurenelement so vielseitig ist, welche Rolle es in deinem Körper spielt und wie du deinen Bedarf optimal decken kannst.

Zink ist wichtig – 18 Health Claims und zahlreiche weitere Funktionen

Wenn wir von Spurenelementen sprechen, denken viele Menschen zuerst an Eisen. Doch Zink steht dem in nichts nach – im Gegenteil. Mit 18 zugelassenen Health Claims der EFSA ist Zink der absolute Spitzenreiter unter den Mikronährstoffen. Das bedeutet: Für keine andere einzelne Substanz gibt es mehr wissenschaftlich fundierte und von der EU anerkannte Aussagen zu gesundheitlichen Funktionen.

Was macht Zink so besonders?

Es ist ein essenzieller Kofaktor für über 300 Enzyme in deinem Körper. Das heißt, ohne Zink können diese Enzyme ihre Arbeit nicht verrichten. Zink ist außerdem Bestandteil von mehr als 2.000 Transkriptionsfaktoren – Proteine, die dafür sorgen, dass deine Gene richtig abgelesen und umgesetzt werden können. Von der Zellteilung über die Eiweißsynthese bis hin zur DNA-Bildung: Zink ist überall mit im Spiel.

[Klick] Die beachtliche Liste wissenschaftlich bestätigter Funktionen von Zink – seine Health Claims:

Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei
Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei
Zink trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
Zink trägt zu einer normalen DNA-Synthese bei
Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei
Zink trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
Zink trägt zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei
Zink trägt zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei
Zink trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei
Zink trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
Zink trägt zur Erhaltung normaler Haare bei
Zink trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei
Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei
Zink trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung

Diese Liste zeigt eindrucksvoll: Zink ist ein echter Alleskönner. Schauen wir uns einige dieser Funktionen genauer an:

Einige Funktionen von Zink im Detail:

Dein Immunsystem benötigt Zink

Gerade in der kalten Jahreszeit oder wenn um dich herum alle husten und niesen, denkst du vermutlich öfter an dein Immunsystem. Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei – und das ist keine Übertreibung. Dein Körper benötigt Zink für die Entwicklung und Aktivierung verschiedener Immunzellen, darunter T-Zellen, die eine zentrale Rolle in der Abwehr von Eindringlingen spielen.

Besonders spannend: Zink spielt eine Rolle sowohl für die angeborene als auch die erworbene Immunabwehr.
Die angeborene Immunabwehr ist deine erste Verteidigungslinie – sie reagiert schnell und unspezifisch. Die erworbene Immunabwehr hingegen entwickelt sich im Laufe deines Lebens und kann sich gezielt an bestimmte Erreger erinnern. Zink unterstützt beide Systeme dabei, optimal zu funktionieren.

Wenn du also merkst, dass du in Stressphasen oder bei erhöhter Belastung anfälliger bist, kann es hilfreich sein, einen Blick auf deine Zinkversorgung zu werfen. Eine ausreichende Zufuhr trägt dazu bei, dass dein Immunsystem in Balance bleibt und seine vielfältigen Aufgaben erfüllen kann.

Zink und seine wichtige Rolle in Stoffwechselprozessen

Dein Stoffwechsel ist ein komplexes Zusammenspiel unzähliger biochemischer Reaktionen. Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel, einem normalen Fettsäurestoffwechsel und einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. Was bedeutet das konkret für dich?

Wenn du Kohlenhydrate isst, werden diese in Glukose umgewandelt und zur Energiegewinnung genutzt. Zink ist an der Insulinproduktion und -speicherung beteiligt – Insulin ist das Hormon, das dafür sorgt, dass die Glukose aus deinem Blut in die Zellen gelangt, wo sie als Energie verwendet wird. Ohne ausreichend Zink kann dieser Prozess ins Stocken geraten.

Auch für den Fettstoffwechsel ist Zink unverzichtbar.

Es unterstützt den Körper dabei, Fettsäuren zu verarbeiten und zu nutzen. Das ist besonders wichtig, wenn du auf eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Fetten achtest – denn nur wenn dein Körper diese Fette auch optimal verwerten kann, profitierst du wirklich davon.

Darüber hinaus trägt Zink zu einer normalen Eiweißsynthese bei.

Proteine sind die Bausteine deines Körpers – sie bilden Muskeln, Haut, Haare, Enzyme und vieles mehr. Nach dem Sport, während des Wachstums oder in Erholungsphasen ist dein Körper besonders auf eine funktionierende Eiweißsynthese angewiesen.

Verringerung von oxidativem Stress

Im Alltag sind wir vielen Faktoren ausgesetzt, die in unserem Körper sogenannten oxidativen Stress auslösen können: UV-Strahlung, Umweltgifte, intensiver Sport, aber auch psychischer Stress. Dabei entstehen freie Radikale – aggressive Moleküle, die deine Zellen schädigen können, wenn sie überhandnehmen.

Die gute Nachricht: "Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen." Es ist ein wichtiger Bestandteil des antioxidativen Schutzsystems deines Körpers. Zink ist unter anderem ein Cofaktor der Superoxid-Dismutase (SOD), einem Enzym, das freie Radikale unschädlich macht.

Stell dir vor, deine Zellen sind wie ein kleines Haus, und der oxidative Stress ist wie ein Sturm, der an den Wänden rüttelt. Zink hilft dabei, die Struktur stabil zu halten und Reparaturmechanismen zu aktivieren. Dieser Schutz ist besonders wichtig für Gewebe, die ständig Belastungen ausgesetzt sind – deine Haut, deine Augen, dein Herz-Kreislauf-System.

Wenn du also viel Sport treibst, dich häufig in der Sonne aufhältst oder in einer stressigen Lebensphase steckst, kann eine gute Zinkversorgung dazu beitragen, dass deine Zellen optimal geschützt sind.

Volles, gesundes Haar und feste Nägel

Viele Menschen wünschen sich kräftiges Haar und feste Nägel – auch, weil sie als Zeichen für Vitalität und Wohlbefinden gelten. Hier kommt Zink ins Spiel: "Zink trägt zur Erhaltung normaler Haare, normaler Nägel und normaler Haut bei."

Deine Haare und Nägel bestehen hauptsächlich aus Keratin, einem Protein. Wie bereits erwähnt, ist Zink für die Eiweißsynthese essenziell. Wenn dein Körper nicht genügend Zink zur Verfügung hat, kann das die Bildung dieser Proteine beeinträchtigen. Das Ergebnis können brüchige Nägel oder glanzloses, dünner werdendes Haar sein.

Auch deine Haut profitiert von einer ausreichenden Zinkversorgung:

Die Haut ist das größte Organ deines Körpers und erneuert sich ständig. Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung – ein Prozess, der für die Regeneration deiner Haut unerlässlich ist. Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut bei und unterstützt damit das Erscheinungsbild und die Struktur deines größten Organs.

Wenn du also feststellst, dass deine Nägel leicht einreißen, dein Haar an Kraft verliert oder deine Haut nicht mehr so strahlend aussieht wie früher, kann das ein Hinweis darauf sein, dass dein Körper mehr Zink benötigt.

Fortpflanzung und Hormonhaushalt

"Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei."
Das gilt sowohl für Männer als auch für Frauen. Bei Männern ist Zink besonders wichtig für die Bildung gesunder Spermien und trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei. Testosteron ist nicht nur für die Fortpflanzung relevant, sondern auch für Muskelaufbau, Knochendichte und allgemeine Vitalität.

Bei Frauen spielt Zink ebenfalls eine wichtige Rolle im Hormonhaushalt.

Es ist an der Regulation verschiedener Hormone beteiligt und unterstützt damit die normale Funktion des Fortpflanzungssystems. Gerade wenn du dir Kinder wünschst oder dich in der Familienplanung befindest, ist eine optimale Versorgung mit allen wichtigen Mikronährstoffen – einschließlich Zink – besonders wertvoll.

Außerdem trägt Zink zu einer normalen DNA-Synthese bei. Das ist nicht nur für die Zellteilung allgemein wichtig, sondern natürlich auch für die Weitergabe gesunder Erbinformation.

Zink Tagesbedarf, Einnahme und Nebenwirkungen

Nachdem wir nun gesehen haben, wie vielseitig Zink in deinem Körper arbeitet, ergeben sich neue Fragen:

Wie viel brauchst du davon?
Und was passiert, wenn du zu wenig oder zu viel Zink aufnimmst?

Symptome einer Zink-Unterversorgung

Eine unzureichende Zinkversorgung kann sich auf vielfältige Weise bemerkbar machen, da Zink ja an so vielen Prozessen beteiligt ist. Häufige Anzeichen können sein:

Müdigkeit und Erschöpfung
Veränderungen an Haut, Haaren oder Nägeln (brüchige Nägel, Haarausfall, trockene Haut)
Anfälligkeit für Infekte
Appetitlosigkeit
Beeinträchtigung des Geschmacks- oder Geruchssinns
Wundheilungsstörungen
Konzentrationsschwierigkeiten

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Bei Kindern und Jugendlichen kann eine Unterversorgung auch das Wachstum beeinflussen, da Zink auch eine Funktion bei der Zellteilung hat.

Wichtig!
Dieoben genannten Symptome sind unspezifisch und können viele Ursachen haben. Sie sind keine Diagnose, sondern lediglich Hinweise darauf, dass du deine Zinkversorgung einmal überprüfen lassen solltest!

Risikofaktoren, die zu einer Unterversorgung mit Zink führen können

Manche Menschen haben ein erhöhtes Risiko für eine unzureichende Zinkversorgung. Dazu gehören:

Pflanzenbasierte Ernährung: Zink aus pflanzlichen Quellen ist oft schlechter verfügbar als aus tierischen Quellen. Phytinsäure in Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen kann die Zinkaufnahme hemmen.
Alkohol kann die Aufnahme von Zink beeinträchtigen und die Ausscheidung erhöhen.
Chronische Darmerkrankungen: Bei Störungen der Darmfunktion kann die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigt sein.
Intensiver Sport: Mit dem Schweiß gehen Mineralstoffe verloren, und der erhöhte Stoffwechsel kann den Zinkbedarf steigern.
Schwangerschaft und Stillzeit: Der Bedarf an vielen Mikronährstoffen ist in diesen Phasen erhöht.
Ältere Menschen: Mit zunehmendem Alter kann die Nährstoffaufnahme nachlassen.
Einseitige Ernährung: Wenn du über längere Zeit sehr einseitig isst, kann es zu Lücken in der Versorgung kommen.
Bestimmte Medikamente: Manche Arzneimittel können die Zinkaufnahme oder -verwertung beeinflussen.

Wenn einer oder mehrere dieser Punkte auf dich zutreffen, lohnt es sich, besonders aufmerksam auf deine Zinkzufuhr zu achten.

Diese Zink-Tagesdosis benötigst du

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt für Erwachsene je nach Phytatzufuhr folgende Referenzwerte an:

Frauen: 7–10 mg Zink pro Tag (niedrige bis hohe Phytatzufuhr)
Männer: 11–16 mg Zink pro Tag (niedrige bis hohe Phytatzufuhr).
Für Schwangere und Stillende liegen die Referenzwerte etwas höher, die genauen Werte kannst du auf der Website der DGE nachlesen (aufgerufen im Jänner 2026)

Wenn du Zink als Nahrungsergänzung einnimmst, achte darauf, die empfohlene Tagesdosis nicht dauerhaft zu überschreiten. Hochdosierte Präparate sollten nur nach Rücksprache mit einem Ernährungsberater oder Arzt eingenommen werden!

Überdosierung von Zink und mögliche Nebenwirkungen

Zink ist zwar essenziell, aber wie bei allen Mikronährstoffen gilt: Die Dosis macht das Gift. Eine dauerhafte Überdosierung von Zink kann zu unerwünschten Effekten führen:

Übelkeit und Erbrechen
Bauchschmerzen und Durchfall
Kopfschmerzen
Beeinträchtigung der Kupferaufnahme (bei langfristiger hoher Dosierung)
Störungen des Immunsystems bei sehr hohen Dosen

Die tolerable obere Aufnahmemenge (Upper Level, also die sichere OBERGRENZE) liegt bei 25 mg pro Tag für Erwachsene.

Das bedeutet: Diese Menge solltest du dauerhaft nicht überschreiten, um negative Effekte zu vermeiden. Kurzfristige Überschreitungen sind nicht automatisch toxisch, dauerhaft hohe Dosen können aber problematisch werden.

Die langfristige Einnahme deutlich über 25 mg/Tag kann die Aufnahme von Kupfer beeinträchtigen und das Immunsystem aus dem Gleichgewicht bringen; derart hohe Dosen sollten nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.

Wenn du Zink supplementierst, wähle eine moderate Dosierung und achte darauf, wie dein Körper reagiert. Bei Beschwerden solltest du die Einnahme reduzieren oder pausieren und fachliche Rücksprache halten.

Zink mit anderen Nährstoffen richtig kombinieren

Zink arbeitet nicht isoliert, sondern ist Teil eines komplexen Netzwerks von Nährstoffen. Einige Kombinationen sind besonders sinnvoll, andere solltest du beachten, um Wechselwirkungen zu vermeiden.

Synergien mit Zink

Vitamin A: Zink trägt zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei. Beide Nährstoffe arbeiten eng zusammen, etwa für die Sehkraft und die Hautgesundheit.
Vitamin C: Als Antioxidans ergänzt es Zink beim Schutz vor oxidativem Stress.
B-Vitamine: Gemeinsam mit Zink unterstützen sie den Energiestoffwechsel und die kognitive Funktion.

Kritische Kombinationen mit Zink und zeitliche Abstände bei der Einnahme

Kupfer: Eine hohe Zinkzufuhr kann die Kupferaufnahme hemmen. Langfristig hochdosierte Zinkpräparate sollten daher eventuell mit Kupfer kombiniert werden.
Eisen: Zink und Eisen können um dieselben Aufnahmewege im Darm konkurrieren. Wenn du beides supplementierst, nimm die Präparate idealerweise zu unterschiedlichen Tageszeiten ein.
Kalzium: Auch hier kann es Wechselwirkungen geben. Ein zeitlicher Abstand bei der Einnahme ist sinnvoll.

Wenn du mehrere Mikronährstoffe ergänzt, lohnt es sich, auf gut abgestimmte Kombinationspräparate zu setzen und/oder dich individuell beraten zu lassen.

Wir möchten an dieser Stelle betonen, dass vor allem hochdosierte Einzelpräparate problematische Interaktionen zeigen können – normale Lebensmittelkombinationen sind in der Regel unkritisch.

Natürliche Quellen für Zink

Die beste Basis für eine gute Zinkversorgung ist eine abwechslungsreiche, vollwertige Ernährung. Zu den zinkreichen Lebensmitteln gehören:

Tierische Quellen (hohe Bioverfügbarkeit):

Austern (absoluter Spitzenreiter!)
Rindfleisch und Leber
Käse (insbesondere Hartkäse)
Eier
Fisch und Meeresfrüchte

Pflanzliche Quellen (geringere Bioverfügbarkeit):

Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
Haferflocken und Vollkornprodukte
Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)
Nüsse (insbesondere Cashews und Paranüsse)
Tofu und Tempeh

Wenn du dich pflanzenbasiert ernährst, gibt es einige Tricks, um die Zinkaufnahme zu verbessern:

Einweichen, keimen oder fermentieren: Diese Verfahren reduzieren den Phytinsäuregehalt in Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen, wodurch Zink besser verfügbar wird.
Saure Lebensmittel kombinieren: Zitronensaft, Essig oder fermentierte Lebensmittel können die Aufnahme verbessern.
Abwechslungsreich essen: Je vielfältiger deine Ernährung, desto besser die Chancen, alle Mikronährstoffe in ausreichender Menge aufzunehmen.

Tipp:
Entdecke, welche Mikronährstoffe bei rein pflanzlicher oder vegetarischer Ernährung besonders wichtig sind und wie du sog. "Antinährstoffe" entschärfst in unserem Beitrag:
"Veganuary: Pflanzlich durchstarten mit der richtigen Mikronährstoff-Versorgung"

Wenn du merkst, dass du über die Nahrung nicht genug Zink aufnimmst – etwa weil du dich sehr einseitig ernährst oder zu einer Risikogruppe gehörst – kann eine gezielte Ergänzung sinnvoll sein. Dabei ist es wichtig, auf hochwertige Präparate in gut verfügbarer Form zu achten, wie z. B. Zinkgluconat oder Zinkbisglycinat. Organische Zink-Verbindungen werden meist besser aufgenommen als anorganisches Zinkoxid (außer in Salben).

Unser Praxis-Tipp für das perfekte "Zink-Frühstück"

Da Zink aus pflanzlichen Quellen wie Haferflocken oder Nüssen oft an Phytinsäure gebunden ist, nimmt dein Körper nur einen Teil davon auf. Mit ein paar einfachen Kniffen kannst du die Bioverfügbarkeit massiv steigern:

Die Vitamin-C-Kombi: Gib immer eine gute Portion Vitamin C zu deinem Müsli oder Porridge (z. B. Beeren, Kiwis oder einen Schuss frischen Orangensaft). Die Säure hilft dabei, die Bindung zwischen Phytat und Zink zu lockern.
Einweichen über Nacht: Wenn du deine Haferflocken als „Overnight Oats“ zubereitest und über Nacht einweichst, baut das hauseigene Enzym Phytase die Phytinsäure ab. Das Zink wird „freigeschaltet“.
Sauerteig bevorzugen: Falls du lieber Brot frühstückst, greife zu echtem Sauerteigbrot. Die lange Teigführung reduziert den Phytatgehalt deutlich mehr als bei herkömmlichem Hefebrot.
Milch-Blockade vermeiden: Kalzium in großen Mengen (z. B. ein Glas Milch direkt zum Vollkornmüsli) kann die Zinkaufnahme hemmen. Pflanzliche Alternativen (Mandel- oder Haferdrink) sind hier oft die bessere Wahl für die Zink-Bilanz.

Wichtiges Allround-Talent Zink

Zink ist ein wahres Multitalent unter den Spurenelementen. Mit 18 zugelassenen Health Claims ist es der Spitzenreiter, wenn es um wissenschaftlich belegte gesundheitliche Funktionen geht. Von deinem Immunsystem über deinen Stoffwechsel bis hin zu Haut, Haaren und Nägeln – Zink ist an unzähligen Prozessen in deinem Körper beteiligt.

Besonders wenn du dich pflanzenbasiert ernährst, viel Sport treibst, in einer fordernden Lebensphase steckst oder einfach präventiv für deine Gesundheit sorgen möchtest, solltest du auf eine ausreichende Zinkversorgung achten. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit zinkreichen Lebensmitteln bildet die Grundlage. Wenn das nicht ausreicht, können hochwertige Nahrungsergänzungsmittel eine sinnvolle Unterstützung sein.

Dein Körper kann Zink nicht selbst herstellen und auch nicht in großen Mengen speichern – deshalb ist eine regelmäßige Zufuhr so wichtig. Achte auf die Signale deines Körpers, ernähre dich bewusst und gib diesem unterschätzten Spurenelement die Aufmerksamkeit, die es verdient. Deine Gesundheit wird es dir danken.

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FAQ – Häufige Fragen zu Zink

1. Muss man Zink täglich zu sich nehmen?

Tatsächlich ja. Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen verfügt der Körper über keine großen Zinkspeicher. Da Zink an fast allen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, muss es regelmäßig über die Nahrung zugeführt werden. Kleinere Engpässe kann der Stoffwechsel kurzfristig überbrücken, bei längerer Unterversorgung sind die Reserven jedoch schnell erschöpft.

2. Kann ich meinen Zinkbedarf allein über die Nahrung decken?

Für die meisten Menschen ist das gut möglich. Zink ist in vielen Lebensmitteln enthalten – besonders in Fleisch, Innereien, Schalentieren, aber auch in Nüssen und Hülsenfrüchten. Ob die Aufnahme ausreicht, hängt jedoch stark von der Bioverfügbarkeit ab, also wie gut der Körper das Zink aus der jeweiligen Quelle verwerten kann.

3. Was ist Phytat und wie beeinflusst es die Zinkaufnahme?

Phytat ist ein Stoff, der in Pflanzen (vor allem in Vollkorn, Hülsenfrüchten und Ölsaaten) vorkommt, um Mineralstoffe zu binden. Leider bindet Phytat auch Zink im Darm, was dessen Aufnahme deutlich erschweren kann.

Tipp: Durch Einweichen, Keimen, Fermentieren oder die Verwendung von Sauerteig wird Phytat abgebaut, wodurch das enthaltene Zink für den Menschen viel besser verfügbar wird.

4. Müssen Menschen mit veganer oder vegetarischer Ernährung Zink supplementieren?

Da die Bioverfügbarkeit aus pflanzlichen Quellen durch die erwähnten Phytate oft geringer ist und tierische Proteine die Zinkaufnahme eher fördern, haben Vegetarier und Veganer ein statistisch höheres Risiko für eine Unterversorgung. Hier kann eine gezielte Ergänzung sinnvoll sein, um den Bedarf sicherzustellen, falls die Ernährung nicht optimal angepasst ist.

5. Wie wird Zink am besten eingenommen? (Zeitpunkt & Kombination)

Zink sollte idealerweise mit etwas Abstand zu Mahlzeiten eingenommen werden, die reich an Phytaten, Kalzium oder Eisen sind, da diese Stoffe die Aufnahme hemmen können. Auch Kaffee und Tee (Tannine) können die Absorption stören. Ein zeitlicher Abstand von 1–2 Stunden zu anderen Mineralstoffpräparaten ist empfehlenswert.

6. Woran erkennt man einen Zinkmangel und was ist zu tun?

Ein Mangel kann sich durch brüchige Nägel, Haarausfall, eine erhöhte Infektanfälligkeit oder verzögerte Wundheilung äußern. Die Ursachen (wie einseitige Ernährung oder Resorptionsstörungen) sollten immer ärztlich abgeklärt werden. Während Nahrungsergänzungsmittel helfen können, einen Speicher schnell aufzufüllen, sollte langfristig immer eine Ernährungsumstellung das Ziel sein.

7. Kann man Zink überdosieren?

Ja. In Europa gilt ein Upper Level (tolerierbare Gesamtzufuhr) von 25 mg pro Tag (EFSA); international werden teils auch 40 mg genannt.
Akute Symptome einer Überdosis sind Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe oder ein metallischer Geschmack im Mund.
Wichtig: Eine langfristige Zink-Überdosierung hemmt die Aufnahme von Kupfer, was zu Blutarmut führen kann. Wer hochdosiert Zink nimmt, sollte daher immer auch seinen Kupferspiegel im Blick behalten.

8. Wofür verwendet man Zinksalben?

Zinksalben entfalten ihre Wirkung äußerlich. Sie werden auf Wunden oder Hautausschläge aufgetragen, da Zinkoxid feuchtigkeitsbindend und leicht antiseptische Eigenschaften hat. Typischerweise werden sie bei der sog. "Windeldermatitis" bei Babys, wunden Hautstellen oder chronischen Ekzemen angewendet.

Dieser Beitrag dient ausschließlich der allgemeinen Information und Wissensvermittlung. Er stellt keine medizinische Beratung dar und ersetzt nicht den Rat von Fachpersonal. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Quellen und weiterführende Literatur:

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Nault D, Machingo TA, Shipper AG et al. Zinc for prevention and treatment of the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2024;5:CD014914. doi:10.1002/14651858.CD014914.

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Devarshi PP, Mao Q, Grant RW, Hazels Mitmesser S. Comparative Absorption and Bioavailability of Various Chemical Forms of Zinc in Humans: A Narrative Review. Nutrients. 2024;16(24):4269. PMC11677333 · doi:10.3390/nu16244269.

Lowe NM, Hall AG, Broadley MR et al. Preventing and Controlling Zinc Deficiency Across the Life Course: A Call to Action. Adv Nutr. 2024;15(3):100181.

Tags : haare, Haut, Immunsystem, Nägel, Spurenelemente, Stoffwechsel

Veröffentlicht in: Gewicht, Stoffwechsel, Haut, Haare, Nägel, Herz-Kreislauf, Immunsystem

Autor: Alexa Schober, Bakk. Komm. (Fachredaktion LIFE LIGHT® Wissensteam)

Zertifizierter MikronährstoffCoach und Dipl. Gesundheitsförderin i. A.

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