Die besten natürlichen Quellen für eine umfassende Versorgung mit B-Vitaminen sind:
▶ Innereien (besonders Leber) sind die mit Abstand reichhaltigste Quelle für nahezu den gesamten B-Komplex, inklusive sehr hoher Mengen an Vitamin B12.
▶ Vollkornprodukte und Vollwertgetreide (z.B. Haferflocken, Weizenkeime) liefern hervorragende Mengen fast aller B-Vitamine (B1, B3, B5, B6), sind aber arm an B12.
▶ Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen) sind reich an B-Vitaminen wie Folsäure (B9), B1 und B5.
▶ Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte liefern hohe Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B12, sowie B1, B2, B3 und B6.
▶ Eier und Milchprodukte sind gute Lieferanten für mehrere B-Vitamine, darunter B2, Biotin und B12.
▶ Grünes Blattgemüse (z.B. Spinat, Grünkohl, Feldsalat) ist die Hauptquelle für Folsäure (B9).
▶ Nüsse und Samen (z.B. Sonnenblumenkerne, Erdnüsse) enthalten hohe Mengen an B1, Biotin und B3.
Wichtig: Vitamin B12 kommt in relevanten Mengen fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor, weshalb bei einer rein pflanzlichen oder stark eingeschränkten Ernährung eine Supplementierung fast immer ratsam ist.